生煎包子

步骤1/8

韭菜洗净切碎备用。

步骤2/8

龙口粉丝泡好，切碎备用。

步骤3/8

把韭菜，粉丝，肉糜鸡蛋，鸡蛋放一起，加入料酒，生姜，盐，糖，生抽，色拉油适量调好口味，搅拌均匀。

步骤4/8

面粉加酵母提前用面包机发好。

步骤5/8

包包子就自己发挥了。

步骤6/8

用平底煎锅，把包子码放齐，注意留间歇，包子在煎的过程会涨大。

步骤7/8

生煎过程：锅内加入菜籽油50克，中火煎至包子起硬底，加入水少许（见锅底有水即可），盖上锅盖继续中火煎，主要是用水蒸汽把包子内馅蒸熟。煎制过程中要加水2到3次，最后煎水分干了，包子底金黄即可，起锅前，撒上黑芝麻，香葱。

步骤8/8

成品包子酥香可口。