木耳炒肉

铁是人体重要的微量元素之一，它是体内多种蛋白的组成成分，包括血红蛋白和肌红蛋白等，同时也是多种酶必不可少的成分。孕妇，哺乳期的妇女，儿童，以及育龄期的女孩通过食物适量补铁也是不错的选择，同时木耳细滑，如果炒得有味，口感很赞。个人感觉，木耳炒肉的精髓重在二点：酸与辣。

江心一点帆
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工艺炒

木耳适量、猪肉适量、辣子鸡风味老干妈适量、醋适量、泡椒适量、大蒜适量、盐适量

步骤1/3

把肉成切片
步骤2/3

木耳切成条状，配料准备齐全
步骤3/3

烧热锅后放入油和配料，炒热后放入猪肉，小炒肉至略等黄色（老公最爱吃这样的肉片）将泡椒和木耳先后倒入锅内翻炒，加入适量辣椒酱和6-8毫升的醋，然后加水（25ml左右），盖上锅盖煮，不时翻动，待水快干时放盐，停火，撒葱，翻动，出锅。