上次做柚子茶，感觉那么多的柚孑皮丢了可惜，就试着做柚孑皮糖。结果成功了，而且咳嗽吃，效果很好。
把柚子剥开，柚子皮最上层比较软的那层刮掉。
把皮切溥点
刮好厚切成片，放到桶子里拿水泡，把盐放进去。盐多少随意。(我的柚子皮是没洗的，因为反正要泡洗几次。)尽量把所有柚孑皮泡水里。可以用个东西压下左
锅内加大约一饭碗水，放入800g左右的冰糖(柚子大可以放1000g冰糖，柚子小就少放点)，糖久熬一下，感觉稠了就把柚子皮放进去拌起，
翻炒起分钟，直至柚子皮全部吸收糖份，糖炒干。起锅放凉，柚子皮会变硬
这也是一次成品
1.第三部细节:水泡柚孑皮要多换几次水，大约2，3小时一次，每次都把柚子皮拧干，再泡，我一般泡一天半左右，换5次水，(泡久点，多换几次，柚子皮没那么苦)。泡好后，最好放在通风的地方晾晾，晾干水份。成功率高些。糖一定要久熬会，不然不会变糖霜，而是糖水。
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