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藕的营养价值和药用价值都非常高,且口感甜脆,入口爽滑,是一种不可多得的瘦身蔬菜。在清咸丰年间,莲藕就被钦定为御膳贡品了。
生藕性寒。能生津凉血;熟藕性温,能补脾益血。藕节可以止血,将鲜藕捣汁用开水冲服,能防治急性肠胃炎。若鼻出血,直接饮用鲜藕汁可止血。
莲藕含有维生素c、钙、磷、铁,能治疗缺铁性贫血、肝病、便秘、糖尿病。
莲藕还具有收缩血管和止血的作用,对于淤血、吐血、衄血、尿血

爱跳舞的老太14
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难度普通 口味微辣 工艺 时间10分钟 厨具炒锅

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食材主料/辅料

莲藕 200克、 白糖 适量、 白醋 适量、 适量、 大蒜 适量、 辣椒 适量

辣味糖醋藕片的做法步骤

小窍门
1.莲藕煮好后浸入凉水,是为了口感更脆.
2.不喜欢辣的可以不放辣椒.
3.也可以用红醋做。
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