蒜蓉蒸茄条

步骤1/5

茄子切条，葱蒜切末备用；

步骤2/5

将茄条下油锅炸软；

步骤3/5

炸软后捞出控油，码盘；

步骤4/5

另起锅，温油放入葱末、蒜蓉（一定要多放）爆香 放适量蚝油、盐、鸡精，稍稍搅拌后盛起，浇在茄子上；

步骤5/5

再放入蒸锅蒸10分钟 撒上葱花出锅。喜欢吃辣的可以浇些辣椒油上去。