油菜择好,浸泡10分钟,洗净
香菇去蒂洗净
蒜剁碎成末
香菇切成自己喜欢的形状
烧开一锅水,滴几滴油放点盐把油菜焯30秒
焯好油菜捞出沥水,摆在盘子里
准备好水淀粉
锅里油烧六成热,放入蒜末爆香
放入香菇翻炒均匀
加入蚝油、味事达酱油炒匀
加入一点点盐翻匀,加入水淀粉勾芡
出锅把香菇放在盘子中间
成品图
水淀粉太白粉太白粉(potatostarch):即生的马铃薯淀粉、土豆淀粉——家
勾芡就是利用淀粉的这种特性,使蔬菜间接受热,保护食物的营养成分并改善口味,可使流
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