青椒土豆丝

步骤1/8

土豆去皮，先切片，再切细丝。

步骤2/8

切好的土豆丝用水冲洗二遍后，放清水中浸泡去除淀粉，防止变色。

步骤3/8

青椒洗干净，去筋、去籽切细丝。

步骤4/8

大蒜切碎，红辣椒切细丝

步骤5/8

锅中热油，5成热时放蒜、辣椒煸香。

步骤6/8

放入土豆丝翻炒。

步骤7/8

待土豆丝炒到半透明状时，放入青椒丝翻炒2分钟。

步骤8/8

放入适量盐、味精拌均匀，即可。