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烤箱烤鱼

二刀古月
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鳊鱼 1条、葱（腌制） 1把、姜 3片、料酒少量、生抽少量、盐少量、八角（炒制） 2个、花椒少量、干辣椒 3个、香叶 1片、油（刷油，炒制）少量、各类蔬菜 500克

步骤1/3

处理鱼：把鱼洗干净，用盐，生抽，料酒，葱，姜，腌制，用保鲜膜包好放置冰箱冷藏30-40分钟！
步骤2/3

制作蔬菜：根据个人口味把各种蔬菜喜好切好，我选的有茭白片，藕片，土豆片，毛豆米，木耳，黄瓜条，胡萝卜片，香干（还可以用西芹，白干丝，腐竹等，个人口味随意搭配）！把油锅烧热放花椒八角香叶干辣椒煸香，再放置蔬菜下锅煸炒，放盐鸡精调味（也可以加老干妈辣酱），放水烧3-5分钟！
步骤3/3

再次烤制：第一次烤好的鱼拿出来，把烧好的蔬菜全部倒入烤盘中，把鱼漫过，烤箱150度，烤制8分钟，出烤箱，撒上葱花，上桌！