鸡肉蔬菜烩饭

步骤1/9先做好准备工作，菜那些都洗干净

步骤2/9把鸡肉切好（然后用盐腌制一下）香菇切成丁，青笋切成丁，青笋叶切小块，番茄要放在锅里煮一下或拿开水烫，以便剥皮，将番茄剥皮后，切成丁，尽可能的小，生姜切成片

步骤3/9我这里是家里没有煮好的饭，所以先煮的稀饭，我自己一个人吃，加的米很少，可能只有一小撮

步骤4/9将米倒入水中煮，煮到觉得米比较熟了，就关火，将它倒到碗中，以备后用

步骤5/9然后煮鸡肉（鸡肉最好提前用盐腌制一下，这样会比较有盐味），将鸡肉倒进清水中煮，煮到感觉鸡肉发白快煮好了，然后把鸡肉捞出来放入刚刚的稀饭中（这里是为了减肥，所以没有将就鸡汤，也可以直接将鸡汤的泡子打掉，然后将煮的快熟的米饭沥干倒入鸡汤）

步骤6/9现在鸡肉和米饭一起煮，水一定不要太多！大家根据分量添加，过五分钟的样子，这个时候将番茄丁加入，并加入姜片

步骤7/9盖好锅盖，小火熬，当看到米饭比较溶的时候，将青笋丁香菇丁倒入，再继续小火熬制

步骤8/9用肉眼观察，或者自己尝一尝，那些都熟了之后，将青笋叶下锅，盖上锅盖，再焖一会儿，最后放盐，也可以加少量鸡精

步骤9/9加点葱，也可以不加，根据个人喜好