把紫薯蒸熟,放入料理机中加入适量的水打成泥。
酵母用水化开,加入面粉和紫薯揉成面团。
白面团也加入酵母分外揉成面团,各自发酵到两倍大。
两分面团各自擀成长皮,叠在一起。
向内卷起,切成小面剂,饧上20分钟。
锅中入冷水,双色卷,大火烧开后再蒸15分钟。
蒸熟后,闷2分钟再出锅。
富含碳水化合物这部分营养主要存在于麦粒的胚乳里,也就是精制面粉!就是去掉大部分富
当然,在国内,市售家用面粉分类并不详细,你完全可以把低筋面粉当作蛋糕粉使用,做蛋
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