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香脆豆渣薄饼

弄豆浆，都会剩下很多豆渣，在书上看到说豆渣的营养一样很高。掺在面粉里和面做煎饼，完全吃不出来豆渣的青味，做出的煎饼薄脆可口又带点嚼劲。

乐逍遥
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难度普通

口味甜味

工艺煎

时间10-20分钟

厨具其它厨具

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香脆豆渣薄饼热量：173 千卡

脂肪：1.93克
蛋白质：4.03克
碳水化合物：18.27克

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食材主料/辅料

南瓜泥少许、豆渣小半碗、面粉 1碗半、白糖少许

香脆豆渣薄饼的做法步骤

步骤1/4

把南瓜泥，豆渣，面粉，糖和一点点盐拌匀和成光滑的面团。
步骤2/4

和好的面团醒半个小时，分成若干分，每分擀成薄面饼。
步骤3/4

锅里放少许油，把擀好的面片放进锅里用小火煎至两面金黄即可。
步骤4/4

煎好的薄饼香脆可口。无论当主食还是磨牙小吃都不错。

小窍门

1）南瓜和豆渣本身都含有水分，和面的时候不用或酌情添加少许水即可。
2）面片擀得越薄，越好吃。

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