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酱油炒饭的做法极其简单,但是味道一点也不逊色什么扬州炒饭,虾仁炒饭等高档炒饭。

老杨的厨房80
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难度简单 口味咸鲜 工艺 时间10分钟 厨具炒锅

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食材主料/辅料

剩米饭 两碗、 老抽 三分之二汤匙、 豌豆 一汤匙、 胡萝卜 半根、 鸡蛋 两个、 半茶匙、 黑胡椒 一茶匙

酱油炒饭的做法步骤

小窍门
 1,这个做法很简单,做炒饭的米,一定要是隔夜米,这样颗粒分明,比较好吃,水分也流失一些,口感劲道。
  2,酱油要用稍微好一点的,加入炒饭的时候,要多炒一会,因为酱油一开始的味道带着酱味,炒一会就只有香味。
  3,盐根据自己的需要添加,我做了两人份。
    4,猪油最好吃,当然,一些减肥的怕胖的怕不健康的,可以换掉,其实要我说把,偶尔吃吃也没什么,比起外面的毒XX来说,轻的多了。经常有人说我做菜放这么多这个那个不健康,说每人每天只能吃...,嗨~咱还真不是每人每天吃,偶尔吃一次,剂量大一点绝对死不了。
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