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青豆鲜肉水饺

豆浆xxs
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难度简单

口味清淡

工艺煮

时间1-2小时

厨具煮锅

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青豆鲜肉水饺热量：1981 千卡

脂肪：32克
蛋白质：23克
碳水化合物：51.8克

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食材主料/辅料

青豆（毛豆仁）适量、猪肉末适量、饺子皮适量、盐适量、姜适量、五香粉适量、白胡椒粉适量、淀粉适量、花椒油适量

青豆鲜肉水饺的做法步骤

步骤1/7

毛豆仁清水洗干净，开水里焯2-3分钟。捞出晾凉备用。
步骤2/7

猪肉末里加姜末、盐、花椒油、白胡椒粉、五香粉、玉米淀粉腌制20分钟。
步骤3/7

把青豆和肉末混合。搅拌。
步骤4/7

在饺子皮里放适量搅拌好的肉馅。
步骤5/7

用双手捏好，煮的时候不会散开就好，如果饺子皮太干，可以在饺子皮的边缘处摸上清水。
步骤6/7

包好的饺子放在撒过面粉的容器上。
步骤7/7

水开后煮饺子。煮好后就可以开吃啦！

小窍门

1.水烧开把饺子放到锅里，马上用勺子轻轻的推几下，动作一定要轻，要慢。省的饺子皮下锅后粘在锅底上在推饺子就容易烂掉。
2.轻轻推几下后盖上锅盖子，水再次烧开后打开盖子改小火慢煮。
3.煮饺子的时候不用加冷水，慢火煮就行，不要大火滚饺子就不会容易烂。
4.饺子煮到圆鼓鼓的，看着饺子里面好像充满了气一样，在煮一分钟就好了。

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