羊肉冬瓜水饺

步骤1/16

羊肉片加入盐 酱油 鸡精 五香粉 香油 搅拌均匀腌制1小时。

步骤2/16

面粉加水揉成软硬适度的面团饧至。

步骤3/16

腌制好的羊肉片加入葱姜放在菜板上。

步骤4/16

用刀剁碎，边剁编加入适量的水。【水不要多】

步骤5/16

冬瓜洗净去皮和瓤。

步骤6/16

擦成丝。

步骤7/16

再把冬瓜丝多碎。

步骤8/16

用屉布挤干水分。

步骤9/16

把挤干水分的冬瓜碎倒入羊肉馅中。

步骤10/16

加入食用油搅拌均匀。

步骤11/16

将饧好的面揉成条，切成小剂子。

步骤12/16

取一小剂子擀成中间厚边上薄的饺子皮。

步骤13/16

把羊肉馅料放在饺子皮中间。

步骤14/16

包成饺子。 把包好的饺子中间有间隔的码放好。

步骤15/16

锅中加入水烧开加入饺子。煮至浮起时，反复点水两次。

步骤16/16

捞出即可食用。