牛肉切丁,开水汆一下。
西红柿顶部画十字,开水走一下去皮,切丁,洋葱切块,姜切片,香葱香菜切段,青菜洗干净,备用。
炒锅内放油,放入花椒,大料,然后把洋葱放入炒出香味,加入西红柿和牛肉翻炒,放老抽上色。
倒入高压锅,加适量的水,烧30分钟。
30分钟后,再重新倒入炒锅内,开火。
放入青菜,加适量的盐,白糖,鸡精,青菜断生关火。
面条煮熟后,捞入碗内,浇上汤汁,撒上香菜和香葱。齐活!可以开吃了!
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