巧克力蓝莓麦芬

步骤1/13

准备食材。低筋面粉230克、黄油125克、白砂糖110克、牛奶100克、鸡蛋2个、盐2克、泡打粉5克、蓝莓适量、糖粉适量。

步骤2/13

将黄油切成小块，室温软化。

步骤3/13

黄油变柔软后，然后分三次加入白砂糖，打发至略微发白，体积稍稍变大即可。

步骤4/13

分三到四次加入打散的蛋液搅拌匀均，每一次都需要将鸡蛋和黄油充分融合。

步骤5/13

倒入牛奶，稍稍搅拌。

步骤6/13

筛入低筋面粉、盐、可可粉、泡打粉。

步骤7/13

用橡皮刮刀轻轻翻拌匀均。

步骤8/13

放入蓝莓，然后轻轻翻拌匀均。

步骤9/13

这个时候要将烤箱预热，上下火、180度预热10分钟。然后将面糊装进裱花袋中，然后挤到挤到纸杯中，大概七分满即可。

步骤10/13

在表面撒几颗蓝莓。然后放进烤箱，上下火、180度烤25分钟。

步骤11/13

烤好的样子，然后在表面撒少许糖粉即可。

步骤12/13

成品图

步骤13/13

成品图