咖喱鸡块

步骤1/4

鸡切块，洗净滤水，土豆切块，姜切条，大蒜子切碎，油烧热^_^

步骤2/4

油热后放入姜蒜爆香，鸡块倒入翻炒至外表微熟，加少许盐料酒翻炒下去腥，鸡块炒至外面2成熟时加入土豆，继续翻炒一下，慢慢煎一会。

步骤3/4

待土豆略微泛油光鸡肉6成熟，加盐糖和咖喱，继续翻炒至上色均匀，煎2分钟，翻炒下加入少量水，大概没过3分之2的地方，盖锅大火焖煮约15分钟，再小火收汁。

步骤4/4

用筷子能戳穿土豆时就可以撒上味精翻炒下焖1分钟，待入味后盛盆了，上菜时撒上一层葱花或香菜，养眼又美味。^_^