寿司姜

子姜洗净，控水（挑选茎部粉一点的子姜）；

顺着子姜的纹路切薄片，越薄越好；

将所有的子姜切成薄片；

将切好子姜片放入烧开的水，煮开即可捞起滤干水，晾干撒上少许盐；

将白醋，糖，盐按照比例倒入锅中，煮至糖和盐融化（醋、糖、盐的比例会影响成品的味道）；

将煮好的料汁放至完全凉透后，倒入密实盒中，放入晾干的子姜片；

放入冰箱密封腌制半天即可开吃~~~