端午节粽子

步骤1/19

材料是晚上泡好第二天洗干净捞起来沥干水份

步骤2/19

咸鸭蛋去掉蛋白，取出蛋黄切好备用，泡好的香菇洗净切丝爆炒好备用，虾干切好备用，鱿鱼剪成丝洗净爆炒好备用，梅头肉用适量蚝油，少许五香粉，鸡精，盐腌好备用

步骤3/19

粽叶洗净煮一下就可以了不需要太久，然后再用冷水冲干净沥干水份备用

步骤4/19

把豆类和糯米分两次混均匀

步骤5/19

加入适量玉米油

步骤6/19

加入适量盐，每个人口味不一样，我加的是图片中的小勺子12勺，和一包五香粉全部混好搅拌均匀

步骤7/19

准备线和剪刀，附近粮油店把粽子绳卖完了叫我买这种白绳，我只能接受因为东西全泡好了

步骤8/19

拿两片差不多大的粽子叶半叠在一起

步骤9/19

卷成漏斗形，一看没有缝隙就可以了

步骤10/19

卷好的叶子放入材料用筷子戳一下煮的时候紧实一点

步骤11/19

再用勺子压一下

步骤12/19

放入馅料

步骤13/19

在上面再覆盖一层糯米

步骤14/19

把两边的叶子压好按紧

步骤15/19

再把剩下的折进来压好

步骤16/19

压紧卷好剩下的叶子

步骤17/19

用绳子捆好把多余的叶子剪掉就可以了

步骤18/19

包好的粽子放高压锅，水没过粽子就可以了，用电磁炉2000火压一个小时就可以了，高压锅自动下气以后才能打开，倒掉多余水把粽子捞起来沥干水份凉好直接放冰箱冷冻保存，随吃随拿

步骤19/19

成品