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碱水粽子

可能这种包法，大家都没见过吧。看大家包的都是三角粽，在我们那里，我们包的都是这种四个角的粽子。不管包法怎样，味道是一样的。碱水粽，是我最爱吃的，每年回家都会让妈妈做给我吃。可以直接吃，也可以粘糖或蜂蜜来吃。

香香3
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难度普通

口味清淡

工艺煮

时间2小时以上

厨具其它厨具

碱水粽子的做法步骤

步骤1/12

糯米洗净用水浸泡1个小时，取出冲水一次，沥干后加入碱水
步骤2/12

干粽叶提前二天用水浸泡干净，洗干净备用
步骤3/12

粽绳洗净备用
步骤4/12

放适量的粽叶在手掌上
步骤5/12

用勺子舀入适量当用碱水浸泡好的糯米
步骤6/12

旁边往里面折起
步骤7/12

然后两头再对折起来
步骤8/12

用席草绑起来扎紧。
步骤9/12

绑三道即可
步骤10/12

全部包好
步骤11/12

然后用高压锅沿底部竖着摆放满，加满水。大火煮至沸腾，改小火3个小时左右即可
步骤12/12

煮好的样子

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