鸡肉加姜片放入水中焯一下去浮沫。盛出加取料酒,盐,酱油腌制十分钟。
爆炒葱香蒜。
加入腌制好的鸡肉,连同酱料一并倒入。
翻炒几下即可(鸡肉好熟),加入土豆块翻炒。【大火】
加入盐,酱油,红糖(入色更好)翻炒,八九成熟时加水炖煮。【中火】
收汁完成——\^O^/(可根据个人口味另加部分佐料:盐,酱油,糖等)
鸡腿的选购新鲜的鸡腿皮呈淡白色,肌肉结实而有弹性,干燥无异味,用手轻轻按压能够很
鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效,用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄
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