五花肉洗净,切成薄片加少许盐、适量大喜大烤肉酱抓匀盖上保鲜膜入冰箱腌渍入味,时间可以自己定,腌渍越久就越入味,但是不要少于半小时
洗净金针菇备用
蘑菇洗净切成片用少许盐、黑胡椒碎拌匀放置一两分钟备用
芦笋切成小段,放开水中过下水捞出冲凉水沥干备用
案板上放一块腌好的五花肉,依次放上金针菇、芦笋段、蘑菇片
卷起来,用牙签固定好
烤盘中铺上油纸,在油纸上刷上适量油,整齐的放上五花肉卷,再在肉的表面刷少许油,这样可以锁住肉里的水份,放入烤箱220度烤半小时左右,中间翻一下
就可以装盘了
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