戏说披萨：
披萨是舶来品，属于西餐，这是当今人所共知的。但是，有所不知的是，如果细究起来，披萨的鼻祖还是来自于中餐的馅饼。
话说很久很久以前，几个外国人来到中国，品味中国美食。当吃到馅饼时，他们惊呆了，味道是very good；但是馅是怎么装进去的呢？翻过来调过去也没有找到馅的入口，这使几个外国人百思不得其解。
回去之后，他们就开始攻关研究，翻来覆去，馅就是装不进去，无奈之下，就做成敞开式的开口馅饼。取名为披萨，意思就是馅饼劈开吃，一个顶仨。
故事纯属戏说，如有雷同实属巧合。
馋嘴乐今天就用中餐馅饼的材料，烹制一款敞开式的开口馅饼---
【DIY新奥尔良烤肉披萨】---中餐披萨百分百
主要原料。
将鸡腿洗净，去皮、去骨，切成鸡柳（条状）。
加入酷客壹佰烤肉料15g。
加适量水，轻轻抓匀。
加入酷客壹佰披萨草5g。
将其反复抓匀后，加保鲜膜，放入冰箱冷藏腌渍3--5小时。
把韭菜洗净，沥干水分、切碎。
先取一个鸡蛋，打成蛋液，小火将其煎熟。
把煎熟的鸡蛋切碎，和韭菜放在一起。
再放入一半虾皮。
加少许盐拌匀，然后再加适量花生油拌匀备用。
把玉米面、黄豆面放入盆中。
加入冷水，将其拌成散落的状态备用。
起锅热油，放入冷藏腌渍的鸡腿肉，小火煎制。
煎熟后盛出备用。
锅留少许底油，放入备用的玉米面料，铺成厚度约0.8cm左右的饼坯，并将其按实，小火烙制2分钟左右。
放入备用的韭菜馅料，将其铺平。
把另一半虾皮撒在上面。
放入煎熟的鸡腿肉。
把另一枚鸡蛋打成蛋液，均匀的浇在上面。
盖盖后，小火煎制，煎制的过程中，要不断的移动煎锅，防止糊底。
大约煎制10分钟，表面已经凝固。
翻面，用旺火烤制1分钟左右，即可关火。
出锅装盘。
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