炒丝瓜

西红柿洗净，用开水略焯一下，取出放入凉水中冲凉，剥皮，切小块。

丝瓜去皮，从中间对半切一刀，然后切片。

姜切丝，锅烧热，放入底油，五成热放入姜丝煸炒出香味

步骤4/5放入丝瓜翻炒，放盐炒匀。

步骤5/5放入西红柿煸炒，出锅前放味精，翻炒均匀装盘。