为了避免茄子吸油过多,先把茄子切成滚刀块,撒上盐,杀杀水。大约15分钟后把茄子出的水挤一下,滤出去。
青辣椒二荆条切成3公分的小段,再从中间一分为二切开。
热锅下油,放一勺豆瓣酱,放入茄子,不停翻炒到半熟。
放二荆条辣椒一起翻炒,根据甜咸加点盐。关火,起锅。
豆瓣茄子完成。??(???????)??
利湿消肿豆瓣酱有益气健脾、利湿消肿之功效,同时它还含有大脑和神经组织的重要组成部
豆瓣酱的选购1。色泽区别优质郫县豆瓣是褐红色(深红色),有油润感(事实上不加一滴
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