双色蒸海绵蛋糕

步骤1/25

我用的是这种巧克力，大家随意_

步骤2/25

首先，把圣女果蜜饯切成小块。

步骤3/25

我用的长方形模具，大家也可以用圆形模具自己其他供高温的模具。。

步骤4/25

鸡蛋低速打至粗泡

步骤5/25

加入三分之一白砂糖

步骤6/25

打呀打呀～谢谢亲爱的打蛋器先森

步骤7/25

加入三分之一白砂糖

步骤8/25

继续打至体积明显增大，加入剩余白砂糖

步骤9/25

打至有纹路就行啦

步骤10/25

分次加入油，上下拌匀

步骤11/25

很多童鞋都是一次性加入低粉的，我不怎么提倡，因为这样对于新手来说很容易把粉搅在一起，所以还是分次铺上一层的好

步骤12/25

注意混匀手法！是上下平缓而不是画圈圈，相信很多童鞋都已经知道的。只要不消泡就成功了一大半！当然，童鞋们不要紧张噢～

步骤13/25

理想状态～

步骤14/25

再依次加入牛奶，记住是依次！！

步骤15/25

巧克力上锅融化

步骤16/25

拌入二分之一面糊搅拌均匀

步骤17/25

倒入盖好锡纸的模具

步骤18/25

在剩余面糊里撒入圣女果蜜饯，用手动打蛋器轻微拌匀就好啦

步骤19/25

倒入模具，盖上锡纸防止蒸汽进入

步骤20/25

还有剩余面糊我用迷你纸杯装啦(～o～)

步骤21/25

大火蒸5分钟，再开置中火蒸12分钟左右～前10分钟千万不要打开来看噢，这会影响它的涨发

步骤22/25关火后先不要掀盖，静置5分钟

步骤23/25

成品图1

步骤24/25

成品图2

步骤25/25

成品图3