蒜蓉开背虾蒸粉丝

步骤1/8

切蒜蓉～我爱吃蒜我切了一整个的量。两根小红辣椒切断～美人椒，新鲜的哦。姜也切蓉。

步骤2/8虾处理清洗后开背，去除黑线～放适量料酒腌制。

步骤3/8

锅中放油～大概一锅底，倒入一半蒜蓉酱沫，最后放入小红椒～出香味即可。关火

步骤4/8

开背虾塞入蒜末～粉丝泡软后放在盘子地底部……（也可以将炸过的蒜和生蒜末混合，我嫌麻烦直接用了生蒜，事实证明混合的口感更好颜色会更好看。）

步骤5/8

将剩余的蒜蓉淋在盘子上。

步骤6/8

用小碗调料，我放了生抽糖和鸡精～有蒸鱼豉油的可以直接用，很鲜美。然后加适量白开水～因为粉丝很吸汤汁，做适量的稀释～然后均匀淋在盘子里。

步骤7/8

封保鲜膜上锅蒸～15到20分钟。根据菜量调整时间～最后淋点香油～上桌啦

步骤8/8

来吃吧～～