烫面酱肉包

步骤1/16

先把切块焯水

步骤2/16

焯水的时候准备配菜，切葱沫

步骤3/16

切白菜

步骤4/16

切姜末

步骤5/16

切香菇丁

步骤6/16

肉焯好水后，冲洗一下，放入电压力锅，放入生抽老抽，桂皮我用完啦，有要放一根，肉蔻、八角、花椒，盐，香叶、姜片、葱段，豆瓣酱然后盖好盖子选肉类，没有高压锅或者电压力锅，肉就要提前卤，其实那样更入味

步骤7/16

卤肉的时候烧一些热水，准备烫面，开水才行哦

步骤8/16

用勺子舀开水浇面上，用筷子搅拌成絮状，然后冷凉些再用手揉，开始很烫哦

步骤9/16

把面揉的有韧劲了光滑了就放一边醒一会

步骤10/16

肉卤好了剁碎，我特别问卖肉的要了两块猪皮，胶原蛋白啊！

步骤11/16

把剁好的肉末放入菜里，然后加椒盐、加盐，有包子料也要加，我的用完了，又忘买，加豆瓣酱，另外肉卤的不够入味，我又放了点盐，肉提前卤最好了！入味！然后搅拌，忘记拍了，都快包完才想起来

步骤12/16

面切剂子，摁圆然后擀皮，开包

步骤13/16

这些歪扭丑丑的是我包的

步骤14/16

这又圆又漂亮的是我妈包的，都包好后，冷水中火，上汽后烧12到15分钟，看你包子大小，肉是熟的，12分多钟差不多，到时间后关火等三分钟开盖

步骤15/16

开吃

步骤16/16

薄皮大馅