黑白配

步骤1/17

收到蒙牛精选牧场的限量装羽泉组合牛奶，这么好的牛奶做北海道绝对高大尚

步骤2/17

味道真的很纯，与普通装的确有区别，蛋白质含量是6%，相当高

步骤3/17

我喝普通装牛奶肠胃会不适，会有腹胀不良感觉，所以平时喝奶也不多，喝过羽泉组合的奶，完全没有腹胀之说，原来是我一直没遇上好牛奶

步骤4/17

所有中种混合成团

步骤5/17

加保鲜膜封好，冰箱冷藏发酵12小时以上，不超过20小时。

步骤6/17

撕成小块

步骤7/17

加入主面团揉至光滑，加入c 料揉到完全扩展，出薄手膜

步骤8/17

静止10分钟，分成两份，其中一份加D 料和成黑面团

步骤9/17

面团各自排气，捍成长方形，滚成条状，醒发十分钟，再重复这步骤，然后两份长方形重叠在一起，卷在一起。收口捏一下向下

步骤10/17

码入模具

步骤11/17

盖湿布，处于30度室温发酵至模具8分满，表面轻轻刷层蛋黄液

步骤12/17

预热烤箱，下层，热风。160度30分钟，第10分钟时加盖锡纸以免遭上色过重

步骤13/17

出炉倒扣放凉，柔软一指间

步骤14/17

边烤边闻到奶油香，外表看以是个普通得不再普通的土司

步骤15/17

但当我切开，会发觉我会有特别的内涵

步骤16/17

旋转的美， 静待她的主人慢慢品尝

步骤17/17

用食用竹炭粉给面包上"色"美不胜收