冰激凌甜筒

步骤1/16

先做甜筒，蛋清分三次加糖打打

步骤2/16

打至硬性发泡

步骤3/16

筛入玉米粉拌均匀，也可以用打蛋器慢速打至无颗粒

步骤4/16

加玉米油用刮刀拌均匀

步骤5/16

把拌好的面糊装入圆嘴裱花袋里

步骤6/16

在烤盘里挤出一个扇子形状，烤箱预热180度烘烤8~10分钟

步骤7/16

烤好出炉，不要烤脆了哦，出炉后马上揭去油纸

步骤8/16

反面

步骤9/16

在反面的一侧抹上果酱

步骤10/16

卷起来，粘好定型

步骤11/16

上面的尖角用剪刀剪掉，放入冰箱冷藏备用

步骤12/16

牛奶200克和巧克力20克倒入奶锅加热，蛋黄加35克糖打至发白，牛奶放至微凉后和蛋黄胡混合均匀，小火加热至微沸即可离火

步骤13/16

淡奶油加糖打发

步骤14/16

奶油和放凉的蛋黄糊混合均匀，放入冰箱冷冻至少6~12小时，中间每隔一小时搅拌一次，搅拌3~4次即可

步骤15/16

冰激凌冻好后装入甜筒即可

步骤16/16

冰激凌有点化了