香草冰激凌

准备主料

准备香草粉1/4小勺

将两个蛋黄倒入大碗，打散

分三次加入白砂糖，充分搅拌至白糖溶化

蛋黄变得浓稠，颜色变浅，

加入牛奶

搅拌均匀

放电磁炉上，中小火加热至蛋奶糊变浓稠

淡奶油倒入大碗

用电动打蛋器打至7分发

加入香草粉打匀

将打发的奶油倒入蛋奶糊

搅拌均匀

倒入冰激凌机的容器内

装上机头，启动开关，放入冰箱，数小时后取出

凝固好的冰激凌

挖成小球，撒上葡萄干点缀