紫薯双色馒头卷的做法_家常做法_怎么做好吃_热量/卡路里

我喜欢大厨艺，大厨艺高手如云，我可以学习到好多的东西，不懂的不会做的饭菜，到大厨艺就可以学习到，我们北方喜欢做馒头，看到厨格格有奖群磕，有点动心，呵呵，就也做个双色馒头卷吧，这次想做个花样的，可能面团略微软点，不是很理想，这次用的燕子的耐高糖酵母，气温高感觉发酵的太快了，下次记得少加点哦。

步骤1/15

紫薯切块在锅中蒸熟，加少许水并用勺子压成泥。
步骤2/15

紫薯泥放入300克面粉中，加2克多酵母用适量温水化开和成紫薯面团，其余的2克多酵母用少量温水化开，倒入剩下的300克面粉中，和成光滑的面团，分别发酵至2至3倍
步骤3/15

白色面团分别发酵好了，手指按下不会缩就好了
步骤4/15

紫薯面团也是一样
步骤5/15

发酵好的面团要充分的揉，到没有气泡很光滑就好了
步骤6/15

各取出一块面团，擀成略微薄的方形面片
步骤7/15

两块面团把边切去，成都行一致长方形，用模具把白色面团压出花的形状，紫色的同样做法，两块颜色的面团上面的花互换，轻轻按下
步骤8/15

两块面团叠放起来，沿一头紧紧地卷起来
步骤9/15

卷好后，略微滚一下面团。让面团粗细一致
步骤10/15

均匀的切成大小一致，整形去掉两头，取中间没有花的面团，用牙签压一下，想在面团上面做个叶子形状
步骤11/15

用牙签压出叶子的形状
步骤12/15

二次发酵20分钟左右，垫上玉米叶子，凉水上锅大火蒸，开锅20分钟左右停火，3分钟左右即可开锅。
步骤13/15

花样紫薯双色馒头卷
步骤14/15

花样紫薯双色馒头卷
步骤15/15

切开是样子

紫薯双色馒头卷