四川话称二面黄,好多人比较喜欢吃的,炸好的豆腐再炒口味可以多变
老豆腐切块备用,青椒切丝
步骤2/3锅里放油,依次放入豆腐炸至两面黄色
步骤3/3炸好后捞起来,锅里留少油,放入蒜片、青椒炒香,随后下入炸好的豆腐一起炒。放盐翻炒均匀后下入酱油调色,起锅前放味精,既成!
一定把豆腐炸到两面都黄色
净化血液青椒的绿色部分来自叶绿素,叶绿素能防止肠内吸收多余的胆固醇,能积极的降胆
青椒富含维生素c,烹制菜肴时,要注意掌握火候,应采取猛火快炒法,加热时间不要太长
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