蒜米,辣椒用剪子剪成小颗粒
生菜心反复冲洗,用盐泡15分钟,纯粹为了去农药,上过抄水、放一滴油,猜就很绿
把菜摆好,倒上酱油,我用的是日本刺身酱油,也可用六月鲜,把蒜米,辣椒末放上,用平时炒菜量略少的油,上锅加温,冒青烟时,浇到蒜末和辣椒上,吃时拌匀
和广东朋友学的,清淡、营养、健康
油可以高于水或蒸汽1倍的温度,迅速驱散原料表面及内部的水分,油分子渗透到原料的内
巧藏3种食用油花生油、猪油、小磨香油的贮藏方式花生油将花生油或豆油入锅加热,放入
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