豆沙粽子

步骤1/15

糯米洗净后泡水，加入白糖10g，碱1g，泡5-6小时。红小豆泡水3小时

步骤2/15

粽叶和马兰草泡水使其变软

步骤3/15

红小豆放入电高压锅，加入红小豆两倍的水，时间调制60分钟

步骤4/15

煮好的红豆滤水，用搅拌机搅成泥

步骤5/15

放入白糖50g、蜂蜜30ml拌匀

步骤6/15

拌匀

步骤7/15

开始包粽子，两片粽叶交叉叠放，光滑的面朝上

步骤8/15

两手朝着自己弯成圆锥漏斗型

步骤9/15

放加入糯米1/3的糯米，再放一勺豆沙

步骤10/15

再盖上1/3的糯米

步骤11/15

将下端的粽叶折上来盖住糯米，多余的粽叶折下来

步骤12/15

握紧粽叶，将马兰草绕着粽子缠起来绑紧

步骤13/15

这样粽子就包好了，大约能包15个粽子

步骤14/15

粽子放入电高压锅，倒入清水没过粽子，时间调至60分钟即可

步骤15/15

煮好的粽子不吃的话可以放凉后冻在冰箱冷冻室，这样可以保鲜更长时间