无锡排骨

步骤1/12

肋排洗净切段后，放入开水锅中氽烫去除血水，捞出洗净控干备用。

步骤2/12

葱切段，姜，蒜切片。

步骤3/12

锅中倒入适量油，放入葱，姜，蒜用中火将香味煸出。

步骤4/12

倒入控干水分的排骨，翻炒均匀。

步骤5/12

调入生抽。

步骤6/12

挤入番茄酱。

步骤7/12

加入白糖炒均。

步骤8/12

倒入开水

步骤9/12

大火煮开。

步骤10/12

盖上锅盖，用中小火炖。

步骤11/12

烹制一半的时候，依口味调入适量的盐。

步骤12/12

快好时要多观察多搅拌，直至汤汁收浓即可。