老爸血糖高但是喜欢喝酸奶,所以平时就做一锅,做好了麻麻加蜂蜜喝,我拌果酱喝,老爸就喝酸酸的原味了
烧开的水把搅拌棒、酸奶罐子都烫一下,2min左右即可
鲜奶、发酵菌准备好
牛奶倒入杀菌好的罐子里
倒入发酵菌
搅拌棒搅搅搅
盖好盖子,装进酸奶机,插上电源
选择酸奶功能,时间10小时,夏天10小时,冬天可适当延长至12小时,发酵过程不要频繁打开盖子
十小时之后,发酵成功的酸奶。待罐子凉后,放冰箱冷藏12小时左右进行后熟钝化,这步也可以省略。
拌果粒,拌蜂蜜,拌果酱,拌麦圈,各种吃法就不多解释了。
1.酸奶做好了之后直接挖着吃就是老酸奶,搅搅搅会变得细滑浓稠,口感也很好。2.要用酸奶做引子的话,比例是1L鲜奶加50ML酸奶。
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