花蛤蒸蛋

步骤1/12

花蛤放入盐水中，静置2小时，让其吐尽泥沙

步骤2/12

鸡蛋打撒，加入150g温水搅匀

步骤3/12

调入盐和胡椒粉

步骤4/12

锅中放水烧开，加入姜丝和料酒，放入花蛤，焯至开口立刻捞出

步骤5/12

用凉水冲洗掉沙子和浮沫，摆入碗中

步骤6/12

将蛋液过滤到花蛤碗中

步骤7/12

盖上保鲜膜，用牙签刺几个小孔

步骤8/12

再摆入微波蒸宝

步骤9/12

盖上盖子，放入微波炉

步骤10/12

高火，蒸15分钟

步骤11/12

程序结束后，将微波蒸宝拿出，先不要开盖子，闷5、6分钟

步骤12/12

之后再淋入一些麻油，撒上葱花即可~~喜欢的也可以淋些酱油~