新鲜花蛤洗净上锅蒸至开口。
土鸡蛋三枚,加入蒸花蛤的水与适量盐,味精同一方向打匀。
将打好的蛋液倒入摆盘好的花蛤,热锅大火蒸
大火蒸6分钟左右,至蛋液凝固即可。
撒点葱花,少许酱油,热油淋过即可。
宝宝最爱!果冻般的嫩滑,好美味!
花蛤通常是对产于中国近海的某些帘蛤科贝类的一种俗称。尤指:小眼花帘蛤 (Rudi
肉味鲜美、营养丰富,蛋白质含量高,氨基酸的种类组成及配比合理脂肪含量低,不饱和脂
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