三味菊花酥-红枣，生姜，陈皮

步骤1/30

1准备食材：做枣泥馅

步骤2/30

干枣用清水泡后，清洗干净

步骤3/30

去除枣核

步骤4/30

锅内放入去核红枣，红糖，冰糖，陈皮和鲜姜切成末

步骤5/30

红枣熬到水快没了，这时要不停地搅拌，不要糊了

步骤6/30

最后可以用搅拌器把红枣打成泥

步骤7/30

打成泥后，接着继续熬，然后，少量多次地放些油，直到油慢慢吸收为止，继续不断地熬，熬到，能用手捏成团就好了

步骤8/30

枣泥酱很硬了，最后包馅时，可以放点白芝麻

步骤9/30

用料A：水油皮：中筋面粉200克，猪油80克，绵白糖30克，温水96克。 除温水外全部倒入盆中，用手抓匀

步骤10/30

放入温水慢慢和成团

步骤11/30

水油皮做好了

步骤12/30

油酥皮：面粉里放入猪油(猪油如果很凉，可以放微波炉里，50秒，再拿出来就很容易做油酥皮了)慢慢揉成团

步骤13/30

油酥皮做好了

步骤14/30

水油皮和油酥皮各分成16份

步骤15/30

用一个水油皮包一个油酥皮，包好后，收口朝下

步骤16/30

并且，16个全部按扁

步骤17/30

然后，擀成牛舌状，从上至下卷起来

步骤18/30

卷起来后竖着放

步骤19/30

16个全部卷起来

步骤20/30

在重复一次，每个再擀成牛舌状

步骤21/30

卷起来

步骤22/30

全部卷完后，依次放好

步骤23/30

取一个竖着放

步骤24/30

按扁，并擀成圆形

步骤25/30

里面放上枣泥馅，和包包子一样，捏褶，最后，收口朝下

步骤26/30

按扁后，轻轻在上面划4刀，呈米字形

步骤27/30

然后切8下，中间不要切断

步骤28/30

切完后，朝一个方向拧一下

步骤29/30

放在烤盘上，烤箱100度，20分钟后，拿出，刷上蛋液，撒上白芝麻，继续烤10分钟

步骤30/30

成品图。