蔓越莓面包唐纳滋

步骤1/10

准备材料，蔓越莓忘记拍啦

步骤2/10

除黄油外所有原料入缸，用慢速3分钟，快速2分钟搅拌至成团

步骤3/10

加入黄油，继续用慢速3分钟快速1分钟搅打至面团面筋完全扩展。面团温度控制在28度内

步骤4/10

基础醒发我忘记拍图了，打好揉成一个蛋糕团，用保鲜膜或者塑料袋包裹，在室温25度左右静置15分钟。然后加入蔓越莓（切细）分割成每个面团70g.再盖上松弛10分钟。

步骤5/10

整形:每个面团擀成模具大小，用模具做形。里面的直接用手抠掉

步骤6/10

整好的样子。

步骤7/10

二次发酵开始:温度35，湿度75-80%.时间45-60分钟

步骤8/10

发酵好的样子

步骤9/10

油炸:用零头试油温。试好后开始炸，约1分钟翻面。炸好捞出。

步骤10/10

成品