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芦蒿炒豆干

芦蒿清香、鲜美，脆嫩爽口，营养丰富，可凉拌或炒食，嫩茎及叶作菜蔬或腌制酱菜。芦蒿抗逆性强，很少发生病虫害，是一种无污染的绿色食品，是中国江南一些市场供应的主要野菜品种之一。今天买了芦蒿，一半炒了香肠，还剩一半炒香干！

麦子老妈42
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难度简单

口味其它口味

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芦蒿炒豆干热量：140 千卡

脂肪：3.6克
蛋白质：16.2克
碳水化合物：11.5克

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食材主料/辅料

芦蒿 250克、豆干 100克、色拉油 2勺、盐适量、鸡精少许

芦蒿炒豆干的做法步骤

步骤1/10

芦蒿洗干净用手折成一段一段
步骤2/10

豆干用水冲洗一下
步骤3/10

把豆干切成细条
步骤4/10

起油锅
步骤5/10

放入芦蒿翻炒
步骤6/10

再放入豆干丝一起翻炒均匀
步骤7/10

加点盐炒匀
步骤8/10

加一点点水煮开收汁
步骤9/10

起锅前加点鸡精
步骤10/10

芦蒿炒豆干装盘

小窍门

芦蒿最好不要用刀切！喜欢吃辣的可以加点红辣椒一起炒！

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