青蒜炒腊肉

步骤1/6

主要材料，辣椒干忘了照哈

步骤2/6

腊肉洗净后放开水里煮10分钟

步骤3/6

青蒜洗净后切段，煮熟的腊肉切薄片，辣椒干切段，姜蒜切片

步骤4/6

热锅下油（只要一点就好，因为一会炒腊肉会出油的），先下姜蒜片，小火爆出香味，再转中火爆辣椒干

步骤5/6

辣椒干呛鼻时，下腊肉煸炒出油

步骤6/6

最后下青蒜翻炒，加盐、老干妈风味豆豉、鸡粉炒匀出锅。注意这一步盐不要下多了，因为腊肉本身就挺咸的。