蓝莓慕斯一口杯

步骤1/16

将消化饼干碾压成粉末状

步骤2/16

加入融化成液体的黄油，搅拌均匀，消化饼干和奥利奥饼干碎各加入黄油40G

步骤3/16

拌匀均的饼干末平铺在杯子底部，带手套用手压平。

步骤4/16

一层一层往上铺，压实，放入冰箱冰藏备用

步骤5/16

吉利丁入凉水中泡软备用

步骤6/16

纯牛奶和淡奶油加热至80度左右，搅拌匀均，注意不要沸腾

步骤7/16

加入泡软的吉利丁片混合搅拌均匀。

步骤8/16

奶油奶酪切成小块，室温软化（软化好才能让成品没有颗粒）

步骤9/16

用打蛋器搅拌成顺滑，加入糖粉后打匀，注意一定要打到完全没有颗粒，非常顺滑状态

步骤10/16

将牛奶，淡奶油和吉利丁片的混合物分三次倒入打发好的奶油奶酪中

步骤11/16

每次都用打蛋器打匀后再倒下一次

步骤12/16

洗干净蓝莓

步骤13/16

用打料理机打酱

步骤14/16

将拌好的蛋糕糊取一半与蓝莓酱拌匀，另一半置边上备用。将拌好有蓝莓酱的蛋糕糊倒入杯子中，放冰箱冷藏2小时
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步骤15/16

等蓝莓冻凝固后，再加原色蛋糕液，再放冰箱2个小时（我是放小杯子，所以凝固时间短，如果放大的蛋糕模里，可适当延长时间冰藏）

步骤16/16

做好的慕斯置冰箱第二天食用口感更好。