红烧翅根

步骤1/4锅里水烧开，把翅根放进去煮一下，把里面的血沫都煮出来，然后捞出，清水洗净，备用《不喜欢吃皮的也可以把皮去掉》

步骤2/4另起锅，热锅凉油，油热五分，放入花椒，八角，桂皮，翻炒爆香，趁着热锅放入葱，香叶，翻炒

步骤3/4大料炒出香味，倒入翅根，中火翻炒一分钟，倒入料酒《如果不入料酒会粘锅》，放入冰糖，老抽，继续翻炒，炒至颜色变成焦黄

步骤4/4

倒入水没过翅根，放盐，大火将水烧开，转至中小火炖25分钟，大火收汁，出锅！