蒜泥白肉

步骤1/9

准备猪后腿肉一块！

步骤2/9

洗净沥干后放在容器中，加八角、花椒、葱、姜、盐搓匀后腌制三小时！我是盖上保鲜膜放在冰箱里冷藏一夜！

步骤3/9

这是第二天从冰箱里拿出来的样子！

步骤4/9

把腌制材料去掉，洗一下后放在锅里，加冷水，水要没过猪肉！开大火煮沸后转中火继续煮30至40分钟，煮熟即可！

步骤5/9

煮熟后捞出沥干放凉！

步骤6/9

开始准备蒜泥！把蒜头洗净切掉头部硬的部分，放在捣蒜器中加一点盐捣成蒜泥！用其他器具也可以，只要能成蒜泥就行！盐不要放多了哦！

步骤7/9

把蒜泥倒在小碗里，放六月鲜酱油、少许的醋、香油拌匀即可！因为蒜泥里面有了少许的盐，这时就不要放盐了！

步骤8/9

猪肉切片装盘，蘸上蒜泥很好吃的！

步骤9/9

香！