冰皮紫薯月饼-—绝美一物一器

步骤1/13

紫薯洗净，蒸熟

步骤2/13

稍许冷却后，放入保鲜袋，擀成紫薯泥

步骤3/13

混合冰皮粉的材料，隔水加盖蒸25-30分钟

步骤4/13

冷去后揉成冰皮面团

步骤5/13

面团和紫薯按2：1和成表面图案的紫薯冰皮

步骤6/13

揉好的紫薯面团

步骤7/13

模具刷一层橄榄油

步骤8/13

取4克紫薯面团按入模具的圆形图案内

步骤9/13

取20克冰皮，24克紫薯，准备包月饼

步骤10/13

月饼包好

步骤11/13

放入贴好花的模具中

步骤12/13

脱模后，漂亮的冰皮紫薯月饼呈现

步骤13/13

做好近36个月饼