双色馒头第三磕,换个黑芝麻。自我感觉还是蛮不错的,只是不知道为什么带色的馒头就是不受待见,即便是黑芝麻这样被普遍接受的健康元素
准备用料
酵母用水化开
将面粉,白砂糖,油倒入大碗,加入酵母溶液
和成三光面团
分割成大小两个面团
将大面团放在一边松弛,小面团中加入黑芝麻粉
揉成黑芝麻面团
将两个面团分别擀成长方形
在白面团上刷水
放上黑芝麻面团
切去不整齐的四边
在黑芝麻面团上刷水
卷成长条,从中间向两边揉搓,使粗细一致
切成大小均等的面坯
放入蒸笼,加盖醒发20分钟
醒发结束,开中大火蒸制
上汽后蒸15分钟,关火焖3-5分钟
出笼
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