茄子去皮切块,西红柿切块,辣椒切块蒜切片,锅中放油,(油多些,茄子比较吸油)放茄子下去翻炒一会儿,放入西红柿辣椒,翻炒放入调味料盐,酱油,耗油,白糖,翻炒,头出锅放入蒜,就可以了
老年人或者小孩吃可以把西红柿皮烫一下去掉
材料 水750cc,蒜4颗,干辣椒80公克,盐2茶匙,小茴香粉1/3茶匙 做法
不宜长时高温加热,因番茄红素遇光、热和氧气容易分解,失去保健作用,因此,烹调时应
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