看着大家都做凉面我也来秀秀我家的凉面。喜欢凉面,最爱麻酱凉面了,芝麻酱的香在嘴里回味无穷啊。不知道大家都是怎么做的,尝尝我做的吧,其中加入了荆芥味道很独特不知大家都吃过没?老爹吃了直夸好,吃了一回想二回啊。
先来介绍下荆芥:芥——桑一又荆芥原名假苏,土名姜芥,是唇形科植物,入药用其干燥茎叶和花穗。鲜嫩芽小儿镇静最佳,荆芥叶黄绿色,茎方形微带紫色,横切面黄白色,穗子稍黑紫黄绿色。味平,性温,无毒,清香气浓。荆芥为发汗,解热药,是中华常用草药之一。能镇痰、怯风、凉血。治流行感冒,头疼寒热发汗,呕吐
面条和豇豆角煮熟过凉水拌上香油备用。
荆芥洗净备用,这就是荆芥,夏天吃用好处
用凉开水泄开芝麻酱。
往芝麻酱里加入香油一小勺,自制花椒油一小勺,自制辣椒油一小勺,生抽一大勺,香醋两大勺,盐和鸡精适量调成碗汁备用。
把碗汁浇到面条上,撒上荆芥。
拌匀开吃。
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