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看着大家都做凉面我也来秀秀我家的凉面。喜欢凉面,最爱麻酱凉面了,芝麻酱的香在嘴里回味无穷啊。不知道大家都是怎么做的,尝尝我做的吧,其中加入了荆芥味道很独特不知大家都吃过没?老爹吃了直夸好,吃了一回想二回啊。
先来介绍下荆芥:芥——桑一又荆芥原名假苏,土名姜芥,是唇形科植物,入药用其干燥茎叶和花穗。鲜嫩芽小儿镇静最佳,荆芥叶黄绿色,茎方形微带紫色,横切面黄白色,穗子稍黑紫黄绿色。味平,性温,无毒,清香气浓。荆芥为发汗,解热药,是中华常用草药之一。能镇痰、怯风、凉血。治流行感冒,头疼寒热发汗,呕吐

帅帅小厨
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难度简单 口味微辣 工艺 时间10分钟 厨具煮锅

食材主料/辅料

机制面条 250克、 豇豆角 50克、 荆芥 10克、 芝麻酱 一大勺、 盐和鸡精 适量、 香油 一小勺、 花椒油 一小勺、 辣椒油 一小勺、 生抽 一大勺、 香醋 两大勺、 芥末膏 适量、 花椒粉 一小勺

麻酱荆芥凉面的做法步骤

小窍门
1、想要凉面筋道煮面八成熟就好了。
2、碗汁中加入花椒粉可以增加麻味也提升芝麻酱的香味(很提味的),还有荆芥很是独特哦。
3、如果喜欢吃醋,醋的量可以加大。
4、凉面一家一个口味这是我家的做法,欢迎大家批评指正,交流进步。
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